Gnocchi speck, noci e taleggio
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Preparazione:5 min
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Cottura:15 min
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Dosi per:4
Ultimo Aggiornamento: 19 Maggio 2025
Ricetta degli gnocchi speck, noci e taleggio
Gli gnocchi con taleggio, speck e noci sono buonissimi, facilissimi e anche veloci… vi va di prepararli con me?
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Ingredienti
Gnocchi speck, noci e taleggio
Procedimento
Tagliate lo speck a listarelle.
In una padella capiente mettete l'olio, aggiungete lo speck e fatelo abbrustolire.
Nel frattempo tritate le noci e, quando lo speck sarà pronto, toglietelo.
Nell'olio e il grasso rilasciato fate cuocere per 3-4 minuti le noci tritate. Mettete a cuocere gli gnocchi in acqua salata.
Poco prima della fine della cottura trasferiteli in padella, aggiungete un po' di acqua di cottura e fateli saltare.
Mettete il taleggio e, a fiamma molto bassa, mescolate e fate finire di cuocere aggiungendo acqua di cottura, se occorre. Quando gli gnocchi saranno al dente e avrete ottenuto una cremina non troppo densa, aggiungete lo speck, spegnete la fiamma, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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