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Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

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Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive
  • Preparazione:
    5 min
  • Cottura:
    15 min
  • Dosi per:
    4
  • Visualizzazioni:
    359

Ricetta della struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

Amici calabresi residenti, studenti fuori sede, amici calabresi nel mondo e appassionati di cibo piccante di tutto il mondo venite a me! Questa ricetta è facile e veloce e richiede solo pochissimi ingredienti: alici, pomodorini e olive.

Ingredienti

Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

    Preparazione

    Step 1
    Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

    Per prima cosa, fate abbrustolire la mollica di pane e poi mettetela da parte. In una padella capiente mettete l'olio extravergine d'oliva, aggiungete l'aglio e fatelo dorare. Poi aggiungete le acciughe.

    Step 2
    Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

    Mettete le olive, i pomodorini a pezzetti e mescolate fino ad ottenere un composto morbido.

    Step 3
    Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

    Nel frattempo, se l'acqua bolle, salatela e mettete a cuocere la Struncatura Picchè. Togliete i pezzetti d’aglio dalla padella. Poi, un minuto prima della fine della cottura della pasta, trasferitela nella padella con il condimento e fatela finire di cuocere mescolando frequentemente e aggiungendo acqua di cottura se necessario.

    Step 4
    Struncatura (calabrese!) piccante con alici, pomodorini e olive

    A cottura ultimata mettete prezzemolo e basilico tritato finemente, un filo d'olio evo e impiattate. Direttamente nei piatti aggiungete un acciuga in ogni piatto, un po' di mollica e per finire la salsa Picchè che darà quel tocco in più al piatto.

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